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レシピ 得する人損する人

【得する人損する人・ダイエットレシピ】チキンのような豆腐南蛮/家事えもん(9月15日)

投稿日:2016年9月17日 更新日:

 

トウフ

 

2016年9月15日放送「得する人損する人」

家事えもんが 豆腐7変化レシピを紹介してくれました。

1日1食 豆腐レシピに変えるだけで 1週間で-3kg!

低カロリーな豆腐で 美味しいから 飽きずに続けられる 理想的なダイエット。

 

 

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チキンのような豆腐南蛮

普通のチキン南蛮 唐揚げ+タルタルソース(約800kcal)が豆腐南蛮だと(約446kcal)に!

豆腐なのに チキンそっくりな味に!

タルタルソースのカロリーも1/5に!

しかも 材料費は215円と経済的♪

 

材料(1人分)

  • 木綿豆腐…1丁
  • ゆで卵……1/2個
  • キュウリ…25g
  • プレーンヨーグルト…大さじ3
  • マヨネーズ…大さじ1
  • ポン酢…大さじ1
  • 片栗粉…少々
  • 塩コショウ…少々
  • サラダ油…適量

 

作り方

1.豆腐を凍らせる。
豆腐をキッチンペーパーで巻いて冷凍庫で8時間凍らせる。

2.冷凍した豆腐をレンジでチン。
表面を3分ずつレンジで温めて解凍する。

3.豆腐を切る
1~2㎝位の幅に切って 塩コショウ(少々)で下味をつけ 両面に片栗粉をつける。

4.豆腐を焼く
フライパンにサラダ油を熱して 豆腐を両面 焦げ目がつくまで焼く。

お肉の部分は これで出来上がり。

 

タルタルソースの作り方

1.袋にキュウリのみじん切りとゆで卵を入れて 塩コショウ(少々)で味付け。

2.マヨネーズとプレーンヨーグルトも加えて 袋の上から揉んで完成。

 

お皿に焼いた豆腐を並べて ポンズをかけ タルタルソースを添えて出来上がり。

 

 

ポイント

✔ 豆腐を凍らせて解凍すると 水分を保つにがりの働きが弱まって水分がたくさん出て お肉のような弾力のある食感になる。

✔ マヨネーズ大さじ4の代わりに マヨネーズ大さじ1とプレーンヨーグルトでカロリーオフ(400kcal→80kcal)。

✔ ヨーグルトは卵を混ぜるとマヨネーズの味になるし 適度に酸味があるので さっぱりとした味わいになる。

 

 

ねこ 円

お肉のような食べごたえになるし

普通のタルタルソースと 同じ味。

なのに カロリーが約半分。

作り方も 簡単だし これなら ダイエット続けられそう♪

 

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