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ヒルナンデス レシピ

【ヒルナンデス】簡単ホワイトソース!究極のポテトグラタン/レシピの女王

投稿日:

 

jaga

 

2016年10月3日放送の「ヒルナンデス」

キッチンチャレンジTHEシンプルレシピ!

今回はジャガイモがテーマ。

第5第レシピの女王 須田順子さんが コンビーフポテトグラタンの作り方を教えてくれました。

めんどくさいホワイトソースが簡単に♪

 

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✅ コンビーフポテトグラタン

guratan

材料(4人分)

  • ジャガイモ(男爵)…4~5個/約500g
  • コンビーフ…100g
  • 小麦粉…15g
  • バター…15g
  • 牛乳…250ml
  • ピザ用チーズ…約60g
  • 黒コショウ…お好みで
  • きざんだパセリ…少々

 

作り方

1.グラタン皿に小麦粉(15g)とバター(15g)を入れて600Wの電子レンジで40秒加熱。

2.温まった小麦粉とバターをヘラでしっかりなじませる。

3.牛乳を少しだけ加えてなじませてから 残りの牛乳を入れて混ぜる。
(この時点ではしゃばしゃば)

4.ジャガイモは皮を剥き芽を取る。大きめの1口大に切って耐熱袋にいれて 口を開けた状態で600Wの電子レンジで8分加熱。

5.ジャガイモを一旦ボウルに出して 牛乳の入った器に入れてコンビーフ(100g)を散らしてアルミホイルをかぶせる。

6.魚焼きグリルを温めておいて 強火で20分加熱。
(オーブンだと200℃で20分が目安)

7.アルミホイルを外してチーズ(60g)をのせ 3~5分焼いて焼き目を付ける。

8.お好みで刻んだパセリと黒コショウを振って出来上がり♪

 

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  • コンビーフとの相性がよくジャガイモにまとわりついて美味しい。
  • 意外とあっさりして大人のグラタン。

と感想がでていました。

 

 

ねこ 円

ホワイトソースがあんなに簡単にできるとは凄い。

さすがレシピの女王5代目。

 

 

 

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