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レシピ 得する人損する人

【得する人損する人】コンビニ食材で作る!高級魚介のクリームパスタ風うどん

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得損本格魚介パスタうどん

 

2016年11月10日放送の「得す人損する人」

コンビニ食材で本格ディナー

クッチーナ ジャンニのシェフ 小崎陽一さんが コンビニの食材で作れる本格高級クリームパスタ風うどんの作り方を紹介してくれました。

 

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魚介のクリームパスタ風うどん

材料費 282円
調理時間 約13分

 

材料(1人分)

  • 冷凍うどん…1食分
  • カップのあさりのみそ汁のあさり
    (みそ汁についてる味噌…小さじ1と1/2)
  • カニカマ…5本
  • 牛乳…200ml
  • かっぱえびせん…200g
  • 粉チーズ…大さじ2
  • ブラックペッパー/一味唐辛子/乾燥パセリ/オリーブオイル…各適量

 

ポイント

  • うどんはクリーム系に合い生パスタの食感になる
  • 味噌はグルタミン酸が豊富で乳製品に入れると旨味アップ
  • カニカマは魚介のエキスが凝縮された万能食材 温めるとカニカマの旨味がアップする
  • かっぱえびせんの えびの旨味とでんぷんで ソースに濃度・とろみをつける。塩味も付いてるので味付け不要。

 

作り方

① 冷凍うどんを袋のまま600Wの電子レンジで3分加熱。

② 牛乳200mlをフライパンに入れ みそ汁の具のあさりを汁ごと入れ みそ汁の味噌を小さじ1と1/2を入れる。

③ カニカマ5本を半分に切り 電子レンジ600Wで1分30秒加熱してフライパンに入れる。

④ かっぱえびせん200gを袋に入れて 手で細かく砕き フライパンに加えて かき混ぜながら温める。

⑤ チンしたうどん・粉チーズ(大2)を入れて煮詰め お皿に盛り ブラックペッパー・一味唐辛子・乾燥パセリ・オリーブオイルを少しずつかけて 出来上がり♪

 

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ねこ 円

超おいしそう。

かっぱえびせんを入れるとは……。

材料費も安く 作り方も簡単で 本格的な味になるなんて素敵♬

 

 

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