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レシピ 得する人損する人

【得する人損する人】絶品牛肉レシピ!牛丼 & すき焼き/ウル得マン

投稿日:2017年1月13日 更新日:

 

牛丼

 

2016年12月29日放送の「あのニュースで得する人損する人」

得損ヒーローズのウル得マンが 30分で牛肉料理をたくさん作る企画。

その中で 美味しい牛丼とすき焼きの作り方を教えてくれました。

 

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牛丼

 

材料(1人分)

  • 細切れ肉…150g
  • タマネギ…1/4個
  • しょうゆ…大さじ1と1/2
  • みりん…大さじ1と1/2
  • 砂糖…大さじ2/3
  • カツオだし…小さじ1
  • しょうが…小さじ1
  • サラダ油…大さじ1/2
  • ごはん…1膳
  • 紅しょうが…適量

 

作り方

① 玉ねぎ(1/4個)を 細切りにする。

 

② フライパンにサラダ油(大1/2)を熱し 細切れ肉・玉ねぎを炒める。

 

③ 炒め終えたら しょうゆ(大1と1/2)・みりん(大1と1/2)・砂糖(大2/3)・しょうが(小1)・カツオだし(小1)を入れて煮る。

 

④ ご飯をどんぶりによそって 上にのせて 紅ショウガを添えれば出来上がり。

 

 

 すき焼き

すき焼き

材料(2人分)

  • しょうゆ…さじ4
  • みりん…大さじ4
  • 砂糖…大さじ2
  • 細切れ肉…200g
  • チューハイ…100ml
  • 白菜…2枚
  • 長ネギ…1/2本
  • 焼き豆腐…1丁
  • しゅんぎく…1本
  • 卵…適量

 

ポイント

チューハイの炭酸はお肉を柔らかくし アルコールはお肉の臭みを取ってくれる。
加熱することで アルコールは飛ぶので お子様でも食べれます。

 

作り方

① 白菜(2枚)は一口大のそぎ切り 長ネギ(1/2本)は斜め切り 焼き豆腐(1丁)は8等分に切る。
(白菜の厚い茎の部分は そぎ切りにすることで 葉っぱと火を通す時間を同じにできる)

 

② 鍋に しょうゆ(大4)・みりん(大4)・砂糖(大2)・チューハイ(100ml)を入れ ひと煮立ちしたら 野菜とお肉を加え 煮込めば出来上がり。

 

 

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ひがさねこあいまる

チューハイいれると 臭みとる&柔らかくなるって始めて知った。

なんにでも使えていいね。

今 糖質制限中~

牛丼めっちゃ食べたい~

 

 

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