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グルメ ヒルナンデス

【ヒルナンデス】冷凍食品・レトルト・缶詰 2017年のトレンド/専門家が流行を徹底分析

投稿日:2017年1月24日 更新日:

 

 

2017年1月17日放送の「ヒルナンデス」

専門家が流行を徹底分析!

冷凍食品ジャーナリストの山本純子さんが 今年主婦にヒットする冷凍食品を

レトルト食品や缶詰のエキスパート 管理栄養士の今泉マユ子さんが 今年主婦にヒットするレトルト食品と缶詰を予測してくれました。

 

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✅「サーモンのパイ包み焼き/ピカール」

サーモンのパイ

女子あこがれのパイ包み焼きが 焼くだけで簡単に♪

芳醇なバターのしみた 肉厚サーモンのソテーとサクサクの生地。
白ワインと玉ねぎで味付けしたキャベツとホウレンソウが香り爽やか。

210度に熱したオーブンで約30分焼いて さらに180度で約25分焼くだけで出来上がり。

ヒットの理由
・作る楽しみがあり 本格的なフランスの家庭料理が自宅で味わえる。
・ホームパーティをSNSに投稿する主婦を中心に人気が出ると予測。

 

 

✅「きのことゴルゴンゾーラチーズの薄生地タルト/ピカール」

きのことゴルゴンゾーラ

薄いタルト生地で新食感

4種類のキノコの旨味と ゴルゴンゾーラチーズの風味が絶品。
薄いタルト生地は 中央はモチっと。外はカリッと。

240度に熱したオーブンで約12分焼くだけ。

ヒットの理由
・ピザには無い新食感が今年さらに主婦に人気になると予測。

 

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✅「ザ★シュウマイ/味の素」

ビックサイズのシュウマイ!
うますぎてご飯が進む

お弁当用のシュウマイの2.5倍の大きさで 食べごたえ十分。
作り方は 袋のまま500Wの電子レンジで約40分40秒加熱するだけ。

美味しさの秘密
・国産の豚ひき肉と 食感のたつ 大きめにカットした2種類を使用。
・アクセントにタケノコが入っている。
・XO醤とネギ油でコクと香りを足し 食欲が増す味に。

ヒットの理由
・男性だけでなく 夕飯のおかずにしたいという州からも今後支持を得るはず。

 

 

 

 

✅「ザ★チャーハン/味の素」

味の素 冷凍 10パック ザ・チャーハン 袋 600g

 

がっつり系 シリーズ第1弾!
昨年大ヒット。

焦がしニンニク油と ネギ油で香りをきかせたチャーハン。

がっつり食べたい男性の心を鷲掴み。

 

 

 

 

✅「マイサイズシリーズ/大塚食品」

大塚食品 マイサイズカレー5種食べ比べセット (5種類各2個入り)

1箱 100kcalが嬉しい
全16種類

美味しさの秘密(バターチキンの場合)
・トマトや玉ねぎなをを使い 甘味や酸味をだし 味に奥行きを持たせている。
・バターの代わりに植物性のココナッツミルクでクリーム感を付与し 味の広がりをカバー。

親子丼を100kcalにする工夫
・脂分の少ない鶏肉を使用しつつも かつおと鶏だしで香りとコクを十分きかせている。

麻婆丼を100kcalにする工夫
・細切りにしたニンジンやタケノコを入れることで 食感豊かな食べごたえのある味に。

食物繊維が豊富なマンナンごはんと一緒に食べれば 1食250kcal♪

ヒットの理由
・箱ごと電子レンジでチンできる。
・健康志向の女性や家事が時短できると主婦から人気になると予測。

 

 

 

✅「ラ・カンティーヌ さばフィレ/マルハニチロ」

【まとめ買い】 ラ・カンティーヌ さばフィレ EXエクストラバージンオイル 100g × < 3缶 >

見た目も美味さも抜群の缶詰

美味しさの理由
・ノルウェー産の鯖は 皮・骨・血合いを手作業ですべて取り除き 臭みやクセを消去
・スペイン産のオリーブ油に浸けることで風味が増し より旨味が引き立つ

鯖特有のクセがないので パン粉とドライパセリをまぶし オーブントースターで焼けば手軽な前菜に。
パンにはさんで サバフィレのサンドウィチに。
さばのフィレのパスタなども。

ヒットの理由
・缶詰のイメージを変えるデザインとアレンジのしやすさで主婦にウケると予測。

 

 

 

✅「どこでもスイーツ缶/トーヨーフーズ」

トーヨーフーズ どこでもスイーツ缶 チーズケーキ

本格的な生食感!

缶に生地を入れて タプタプの状態でフタをして殺菌をしながら調理を行っている。

美味しさの秘密
・缶を密閉して作るので チーズの香りもコクも閉じ込められ 生食感に仕上がる。

ヒットの理由
・本格的なチーズケーキが いつでもどこでも食べられるのでヒットする。
・お持たせや 急なお客様のお茶うけにする主婦も増えると予測。

 

 

 

✅「貝柱と水くわいのオリーブ油漬/明治屋」

明治屋 おいしい缶詰 国産帆立貝柱と水くわいのオリーブ油漬(洋風トマトアヒージョ) 90g

食材へのこだわりが徹底!

美味しさの秘密
・貝柱は青森県陸奥湾産で旨味が貝柱に凝縮する5月~8月に獲れたものだけを使用。
・缶詰には珍しいシャキシャキの水くわいが入っている。
・ドライトマトでフルーティに仕上げ 臭みも気にならない。

ヒットの理由
・家庭ではなかなか作れない極上食材の極上の味が破格の580円で味わえるのでヒットすると予測。

 

 

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ひがさねこあいまる

さば缶 めちゃめちゃ可愛いな。

普通のさば缶よく食べるから 一度買ってみよう。

缶詰のスイーツも斬新。

日持ちしそうだから いいね。

 

 

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