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ヒルナンデス レシピ

【ヒルナンデス】簡単!レンジで本格的な味「楽々ビーフシチュー」の作り方/レシピの女王

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楽々ビーフシチュー

 

2017年1月30日放送の「ヒルナンデス」

日本一簡単な煮込み料理!

鍋を使わずに電子レンジで本格ビーフシチュー。

安いお肉でもレストランの味。

楽々ビーフシチューの作り方を 第3代 レシピの女王 大本紀子さんが教えてくれました。

 

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他に紹介されたレシピ
巻いて5分煮込むだけ「ぎゃくまきロールキャベツ」の作り方
オレンジジュースで煮込むだけ「チキンのオレンジ煮込み」の作り方

 

楽々ビーフシチュー

 

 

材料(4人分)

・牛肉薄切りorこま切れ…300g
・玉ねぎ…1個
・じゃがいも…1個
・マッシュルーム水煮 ホール…50g
・バター…15g
・塩こしょう(少量)
・片栗粉…大さじ1
・水…大さじ1

・デミグラスソース缶…1缶
・水…50cc
・ケチャップ…大さじ1

 

【トッピング】
・サンドイッチ用食パン…2枚
・バター…お好みの量
・コーヒーフレッシュ…1~2個
・乾燥パセリ…あれば少量

 

 

作り方

① 玉ねぎ(1個)を耐熱ボウルにスライサーでスライスしながら入れる。
(薄くすることで 火が早く通る)

 

② じゃがいも(1個)の皮を剥き 小さめの一口大に切り 玉ねぎの入った耐熱ボウルに並べる。

 

③ 広げた牛肉(300g)に 塩こしょう(少々)をまぶし 水(大1)を回しかけ 片栗粉(大1)をまぶす。
(お水でお肉が柔らかくなる。片栗粉で安いお肉でも柔らかくなる

 

④ お肉を一口大の大きさに握って耐熱ボウルに入れて バター(15g)を乗せてラップをかける。
(塊肉だと火が通ったか注意が必要で 細切れだと火が通りやすいし安い)

 

⑤ 電子レンジ600Wで10分加熱。

 

⑥ チンしてる間に 食パンを好きな形にカットし お好みでバターを塗り トースターで3分ほど焼く。
(パンをクッキーの型でくり抜いて焼くと可愛いよ)

 

⑦ レンジから ボウルを取り出し  水(50cc)・ケチャップ(大1)・デミグラスソース缶(1缶)を入れて ざっくり混ぜる。

 

⑧ マッシュルーム水煮(50g)を入れて ラップをかけ 600Wで3分加熱。

 

⑨ レンジから取り出し ボウルの中で全体を混ぜ 器に盛る。パンを添えて お好みでパンに乾燥パセリ ビーフシチューにコーヒーフレッシュをたらして出来上がり♪

 

お肉が硬くならない。じゃがいもが溶けてなくならないのもスゴイし 煮込んだ本格ビーフシチューの味と絶賛。

 

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ひがさねこあいまる

レンジでビーフシチューかぁ。

すごいな。

耐熱ボウル買おう。

煮込み料理が簡単にレンジでできるなら 超楽ちん♪

 

 

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