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レシピ 得する人損する人

【得する人損する人】5分で作る「一口サイズのフワフワ肉まん」の作り方/レンジでチン

投稿日:2017年2月1日 更新日:

 

肉まん

 

2016年12月10日に再放送していた「あのニュースで得する人損する人」

手作りすると2時間かかる肉まんを 牛乳+パン粉+シューマイで 5分で作る!

一口サイズのフワフワ肉まんの作り方を教えてくれました。

 

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一口サイズのミニクまん

 

材料(4個分)

・パン粉…100g
・牛乳…120ml
・シューマイ…4個

 

作り方

① パン粉100g・牛乳120mlを1分ほど手で混ぜて生地を作り 4等分に分ける。

 

② ラップの上で生地をのばし シューマイを包んで さらにラップで包む。

 

③ つまようじでラップに5~6ヶ所穴をあけて空気の通り道を作る。
(レンジの中で破裂を防ぐため)

 

④ 500Wの電子レンジで1分半温めれば出来上がり♪
(冷凍シューマイの場合は 2分半温める)

 

ごま高菜・角煮・カスタード・明太子など アレンジも自由♪

 

肉まんの生地を作る場合 小麦粉とイーストで1時間発酵させることで独特のふっくらした食感が生まれる。

今回の得技は パン粉に含まれるでんぷんが水分と熱を加えるとふっくらする特徴をもっているので 肉まんに似た食感になるんだって。

牛乳でパン粉に不足する 糖分や脂分を補って 風味アップ!
肉まんとほぼ同じ具材のシューマイと使うことで 一から具材を作る手間も省ける。

 

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ひがさねこあいまる

肉まんを 家で作れるのが素敵。

しかもレンチン。

一度に4個作れるから 具材を全部変えてもいいね。

ラップに包んでるから お弁当にも持っていけるのがグッド (*'ω'*)b

 

 

 

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