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レシピ 得する人損する人

【得する人損する人】1週間こんにゃくダイエット!絶品レシピ7変化/家事えもん

投稿日:2017年2月7日 更新日:

 

こんにゃく

 

2017年2月6日に再放送していた「あのニュースで得する人損する人」

家事えもんが ダイエットのかけ算レシピ

低カロリーの「こんにゃく」を使った ヘルシーレシピをたくさん教えてくれました。

番組では 1週間 1食置き換えて 一番減った人は ウエストが9.5㎝も減っていた( ゚Д゚)

私もやらなければ!

 

こんにゃくの効果をさらにアップする食材が「納豆」

納豆菌で増えたビフィズス菌(善玉菌)は こんにゃくが含むオリゴ糖を食べて活性化。
こんにゃく×納豆の相乗効果で 腸内環境が良くなるんだって。

3人が1週間コンニャク置き換えダイエットに挑戦して

体重が-2.6kg/-2.1kg/-2.4kg
ウエストが-6.0cm/-9.5cm/-2.0cm

ダイエットに成功していたよ。

 

 

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汁なしこんにゃく担々麺
こんにゃくレタスロール
こんにゃくユッケ
きな粉もち風こんにゃく
こんにゃくロウスー
こんにゃくトマトナムル
イタリアン爆弾こんにゃく

 

 

 

汁なしこんにゃく担々麺

こんにゃく担々麺

中華麺約280kcalが
こんにゃく×鶏がらスープの素で約9kcalに!

総カロリー210kcal
材料費約250円

 

材料(1人分)

【麺】
・糸こんにゃく…1袋
・鶏がらスープの素…小さじ1/2

【肉みそ】
★鶏ムネひき肉…80g
★長ネギ(白い部分)…40g
★味噌…小さじ2(12g)
★酒…大さじ1
★しょうゆ…小さじ1/4
★にんにくチューブ…小さじ1/4
★鶏がらスープの素…小さじ1/2
★こしょう…少々

【盛り付け】
・ニラ(みじん切り)…30g
・ミニトマト…2個(30g)
・白髪ねぎ…適量
・ラー油…小さじ1/4

 

作り方

① こんにゃくの臭みをとる。耐熱ボウルに糸こんにゃく(1袋)と こんにゃくが浸かる位の水を入れ 600Wの電子レンジで3分加熱する。

 

② チンした糸こんにゃくをザルにあげ 流水で洗い流して水気をよくきる。

 

③ ボウルに入れた糸こんにゃくに 鶏がらスープの素(小1/2)を入れて混ぜる。
(中華の風味が麺に絡んで中華麺風になる)

 

④ 別のボウルに肉みその材料(★)を混ぜ フライパンに入れ 中火と弱火の間位の火加減で混ぜながら火を通す。

 

⑤ 糸こんにゃくをお皿に乗せ みじん切りにしたニラ(30g)・肉みそ・ミニトマト2個をトッピングして ラー油をかけて 白髪ねぎを乗せれば 出来上がり。
(ラー油で香りをコクを出す)

 

ポイント
汁なしにすることで 具材がよく絡み よりこんにゃくを感じずに食べられる。

 

追記
担々麺

作ってみました (*'ω'*)

白髪ねぎメンドクサイので刻みネギ。
ラー油かけすぎて辛かったw

このレシピは しっかり水を切ることが大事。
水っぽくなると鶏がらスープが麺に絡まず美味しくない。
そう 私は水をしっかり切れていなかったので失敗。

次こそは 美味しく作るぞー!

 

 

こんにゃくレタスロール

こんにゃくレタスロール

約170kcal

 

材料(1人分)

・糸こんにゃく…100g
・レタス…1/2個
・長ネギ…30g
・鶏ひき肉…80g
・はんぺん…20g
・しょうが…小さじ1/2
・しょうゆ…小さじ1
・粗挽きこしょう…少々
・塩…少々

 

作り方

① 糸こんにゃく(100g)をハサミで細かく刻む。長ネギ(30g)は みじん切り。

 

② 保存用袋に刻んだ糸こんにゃく・鶏ひき肉(80g)・みじん切りの長ネギ・はんぺん(20g)・しょうが(小1/2)・しょうゆ(小1)・粗びきコショウ(少々)・塩(少々)を入れ 揉んで肉団子を作る。

 

③ 袋の角をハサミで切り 半分に切ったレタスの隙間に 肉団子を詰めていく。(生クリームを絞る感じでお肉を絞り出す)最後はスプーンで形を整える。

 

④ お皿に乗せてラップをし 600Wの電子レンジで約3分加熱して 出来上がり♪
(加熱時間は レタスの大きさにより異なるので 調節して加熱してね)

 

レタスの水分と 鶏ひき肉のうま味が合わさり 美味しいスープで似たような味わいに。

 

 

こんにゃくユッケ

こんにゃくユッケ

約270kcal

 

材料(1人分)

・板こんにゃく(黒)…150g
・マグロ…60g
・万能ネギ…1本
・きゅうり…1本
・焼肉のたれ…大さじ1
・白ごま…小さじ1/2
・卵黄…1個

 

作り方

① 板こんにゃく(150g)をフォークで細くそぐ。

 

② 耐熱ボウルに細切りしたこんにゃくを入れ こんにゃくが浸かるくらいの水を入れ 600Wの電子レンジで3分加熱し 水洗いして臭みを取る。

 

③ キュウリ(1本)を千切りして お皿に並べる。万能ネギ(1本)は小口切り。

 

④ ボウルに こんにゃく・長細く切ったマグロ(60g)・小口切りの万能ねぎ(1/2本分)・焼肉のタレ(大1)を混ぜる。

 

⑤ ④をキュウリの並べたお皿に盛り 卵黄(1個)・白ごま・残りの万能ねぎ(1/2本分)を乗せて出来上がり。

 

 

きな粉もち風こんにゃく

きなこもちこんにゃく

約140kcal

 

材料(1人分)

・板こんにゃく(白)…150g
・きな粉…大さじ1
・黒蜜…大さじ1

 

作り方

① スプーンで板こんにゃく(150g)の表面をそぎ 葛きりのようにする。耐熱ボウルにこんにゃくと こんにゃくが浸る位の水を入れ 600Wの電子レンジで3分加熱し 水で洗い 水気をよく切り 臭みを取る。

 

② お皿に盛って 黒蜜(大1)・きな粉(大1)をかけて出来上がり。

 

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こんにゃくロウスー

コンニャクロウスー

約210kcal

 

材料(1人分)

・板こんにゃく(黒)…150g
・ピーマン…2個
・鶏ムネ肉…50g
・味付きメンマ…30g
・ごま油…小さじ1/2

【調味料】
★しょうゆ…大さじ1
★酒…大さじ1
★砂糖…大さじ1/2
★塩…ひとつまみ
★ごま油…小さじ1/2
★片栗粉…小さじ1
★水…大さじ1

 

作り方

① 器に★の調味料をすべて混ぜておく。

 

② 板こんにゃく(150g)をフォークで細くそぐ。
(炒める前に こんにゃくを軽く塩でもんで水洗いすると より臭みが取れる)

 

③ ピーマン(2個)を細長く切る。鶏肉(50g)もピーマンと同じくらいの大きさで切る。

 

④ 熱したフライパンに 細切りにしたこんにゃくを入れ 軽く炒めて臭みを取る。

 

⑤ フライパンに 鶏むね肉・ピーマン・味付きメンマ(30g)を入れ 中火で炒める。

 

⑥ 鶏肉に火が通ったら ①の調味料を入れて炒め合わせる。

 

⑦ ごま油(小1/2)を加えて混ぜて 出来上がり♪

 

追記
こんにゃくロウスー

こんにゃくロウスー作ってみました(*‘ω‘ *)2人分♬

こんにゃくをフォークでそぐっていうのが ちょっと難しかったけど美味しくできたよ。

フォークでそいでる時 こんにゃく 鬼くっせー(>Д<) と思ったが食べる時は大丈夫だった。

塩でもんで正解!

ボリュームがあって 満腹♬

大満足のお料理でした。 

 

 

こんにゃくトマトナムル

こんにゃくナムル

約100kcal

 

材料(1人分)

・板こんにゃく(黒)…150g
・トマト…1個
・もやし…50g
・味付きメンマ…35g
・中華だしの素…小さじ1/2
・ごま油…小さじ1/2
・塩…少々

 

作り方

① 板こんにゃく(150g)をフォークで細くそぐ。耐熱ボウルに こんにゃくと こんにゃくが浸る位の水を入れて 600Wの電子レンジで3分加熱し 水洗いして臭みを取る。

 

② トマト(1個)をくし型に切る。

 

③ もやし(50g)を600Wの電子レンジで40秒加熱。

 

④ ボウルに こんにゃく・トマト・もやしを入れ 中華だしの素(小1/2)・ごま油(小1/2)・塩(少々)を加えて混ぜて出来上がり♪

 

 

イタリアン爆弾こんにゃく

爆弾こんにゃく

約270kcal

 

材料(1人分)

板こんにゃく(黒)…150g
ひきわり納豆…1パック
レタス…1/4個
トマト…1/2個
味付きメンマ…40g
万能ネギ…1本
卵黄…1個
粉チーズ…小さじ1

【ソース】
トマト…20g
オリーブオイル…大さじ1/2
しょうゆ…大さじ1/2
添付納豆のタレ…1パック分
塩…少々
粉チーズ…小さじ1/2

 

作り方

① 板こんにゃく(150g)を みじん切りにして 耐熱ボウルに入れ こんにゃくが浸る位の水を入れて 600Wの電子レンジで3分加熱加熱し 水洗いして臭みを取る。

 

② 大きめのお皿に
・みじん切りレタス(1/4個)
・角切りトマト(1/2個)
・味付きメンマ(40g)
・こんにゃく
・ひきわり納豆(1パック)
・粉チーズ(小1)
・小口切り万能ねぎ(1本分)
を盛り
・卵黄1個を乗せる。

 

③ トマト(20g)をみじん切りにして 軽く潰し 小さい器に入れる。オリーブオイル(大1/2)・しょうゆ(大1/2)・納豆のタレ(1個)・塩(少々)・粉チーズ(小1/2)を加え 全て混ぜて ②にかけて出来上がり♪

 

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ひがさねこあいまる

糖質制限中なので このレシピありがたい。

早速明日からやってみる!

こんにゃくは糖質がすごく少ないので じゃんじゃん食べよ♪

家事えもん ありがとう。

 

 

 

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