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ヒルナンデス レシピ

【ヒルナデス】食パンで作る「簡単ティラミス」&「マグカップチョコケーキ」の作り方/大ヨコヤマクッキング

投稿日:2017年2月11日 更新日:

 

 

2017年2月9日放送の「ヒルナンデス」

大ヨコヤマクッキング~1から始めるかんたん料理教室~

バレンタイン直前! お家で作れるチョコスイーツ💛

ダル・マット平井シェフが 簡単ティラミスの作り方と マグカップチョコケーキの作り方を教えてくれました。

 

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他に紹介されたレシピ
3つのコツで簡単美味しい「アメリカンドッグ」の作り方
チョコとアイスのクッキーサンドの作り方

 

 

ティラミス

ティラミス

・ティラミス
生地とクリームが何層にもなったケーキ。
一般的には サヴォイアルドという焼き菓子や スポンジケーキを使うが 今回は食パンで代用♪

・マスカルポーネチーズ
熟していないチーズで水分が多く爽やかな味わいが特徴
マスカルポーネチーズは売っていないスーパーもあるのでクリームチーズで代用。

 

材料(4人分/2000mlの容器分)

・クリームチーズ…400g
・食パン(8枚切り)…6枚
・生クリーム…480ml
・卵(卵黄)…4個
・砂糖…120g
・インスタントコーヒー(ブラック)…16ml
・ココアパウダー…適量

 

作り方

① ボウルに卵黄(4個)・砂糖(120g)を入れ 湯せんしながら よく混ぜる。
(卵黄の温度を上げることで殺菌の作用もある。殺菌するには約65℃が適温)

 

② ①のボウルにクリームチーズ(400g)を少しずつ入れて 潰しながらよく混ぜる。

 

③生クリーム(480ml)を泡立てて 3回に分けて さくっと混ぜ合わせたらクリームの完成。
(口当たりが滑らかになるように 空気をつぶさないようにフワッと混ぜる)

 

④ 食パンをちぎって(耳以外) 容器に敷き詰める(もう一度重ねるので半分の量)。

 

⑤ ブラックコーヒーを 食パンに染み込ませるように かける。

 

⑥ 上に生地を半分流し込む。

 

⑦ ④~⑥の工程をもう一度繰り返す。

 

⑧上にココアパウダーをまんべんなくふりかけたら 出来上がり♪

 

 

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マグカップチョコケーキ

マグカップチョコケーキ

 

材料(マグカップ3個分)

・ホットケーキミックス…125g
・牛乳…75ml
・卵…3個
・砂糖…60g
・ココアパウダー…12g
・ホワイトチョコレート…40g
・オリーブオイル…30ml

 

作り方

① ボウルに卵(3個)・砂糖(60g)・ホットケーキミックス(125g)を入れ よくかき混ぜる。

 

② さらに牛乳(75ml)・ココアパウダー(12g)を入れて混ぜる。

 

③ ホワイトチョコ(40g)を 細かく割って入れて混ぜる。

 

④ オリーブオイル(30ml)を入れて混ぜる。
(オリーブオイルで生地がしっとりマイルドになる)

 

⑤ 生地をマグカップに入れて 電子レンジ500Wで 約3分温めれば出来上がり♪

 

 

 

ひがさねこあいまる

食パンを使うとはビックリ (=゚ω゚)

ティラミスは 焼いたりせず 容器につめるだけだから簡単ね。

マグカップケーキもレンジで作れるっていうのがいいね。

 

 

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