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マツコの知らない世界 レシピ

【マツコの知らない世界】「にんじんまるごと蒸し」の作り方/平野レミさん

投稿日:

 

にんじん2本

 

2017年2月14日放送の「マツコの知らない世界」

自由すぎる料理で世間をザワつかせ続ける 料理愛好家の平野レミさんが 色々な料理を教えてくれました。

まずは にんじんの甘みがひきたつ「にんじんまるごと蒸し」

 

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他に紹介されたレシピ
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ナィスなシソ味噌
アボガドあっちっチーズ
ごっくんコロッケ
あげないよナゲット
お目覚めコーヒーごはん

 

 

にんじんまるごと蒸し

にんじんまるごと蒸し

材料(4人分)

・にんじん(皮付き)…2本
・水…1カップ
・オリーブオイル…大さじ1
・塩…小さじ1/2
・バター…20g
・イタリアンパセリ(あれば)…適宜
・粗びき黒こしょう…少々

【ソース】
★くるみ(細かく刻んだもの)…40g
★牛乳…大さじ4
★マヨネーズ…大さじ2
★オリーブオイル…大さじ1
★ハーブソルト…小さじ1/4
★こしょう…少々
★クミンパウダー…小さじ1

 

 

作り方

① 鍋に 洗ったにんじん2本・水(1カップ)・オリーブオイル(大1)・ハーブソルト(小1/2)を入れてフタをして 弱火で30~40分蒸す。途中で一度ひっくり返す。

 

② 小さめの器で ★を良くかき混ぜて ソースを作る。

 

③ フライパンでバター(20g)を熱し にんじん2本を中火でこんがり焼き色がつくまで 転がしながらソテーする。

 

④ お皿に にんじんを並べ イタリアンパセリを葉に見立てて飾り ソースを好きなだけかけて出来上がり。

お好みで黒こしょうをふる。

 

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ひがさねこあいまる

この料理出てきたら びっくりするね (*‘∀‘)

にんじん本来の甘みが引き出されて とっても美味しいんだって。

作り方は簡単なので 作ってみよう。

クミンパウダーって何だろうか。スーパーで売ってるかな。

 

 

 

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