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ヒルナンデス レシピ

【ヒルナンデス】日本一簡単な鍋料理!麻婆豆腐鍋・ブテチゲインド風・豚バラ味噌バター鍋/レシピの女王

投稿日:

 

 

2017年2月27日放送の「ヒルナンデス」

日本一簡単な鍋料理。

簡単で美味しいお鍋のレシピを3つ教えてくれました。

 

 

包丁要らず!麻婆豆腐鍋
ブテチゲ インド風
〆はラーメン!豚バラの味噌バター鍋

 

包丁要らず!麻婆豆腐鍋

包丁要らず!麻婆豆腐鍋

クックパッドユーザー りょーーーこさんのレシピ。

麻婆豆腐の素を使ったピリ辛鍋。
シメは麻婆春雨!

 

材料(4人分)

・豚ひき肉…300g
・ニラ…1束
・もやし…2袋
・豆腐絹ごし…600g
・水…1000cc
・鶏がらスープの素…大さじ1
・麻婆豆腐の素(中辛)…1箱
・酒…大さじ2

シメ
・乾燥春雨…お好みの量

 

作り方

① 鍋に水(1000cc)・鶏がらスープの素(大1)・お酒(大2)・麻婆豆腐の素(1箱)を入れて 強火にかける。
(お子さんが食べる場合は麻婆豆腐の素を甘口にして 大人だけ後で豆板醤を入れてもOK)

 

② 沸騰したら一旦火を止めて もやし(2袋)を入れる。

 

③ 豆腐(600g)をスプーンですくって入れて 火にかける。

 

④ 豚ひき肉(300g)を入れて 軽くほぐして5分煮込む。アクは取る。
(他のひき肉を使ってもいいけど ニラと豚肉を一緒に食べると疲労回復効果がある)

 

⑤ ニラをキッチンばさみで4~5㎝にカットしておく。

 

⑥ 麻婆豆腐の素に入っている「とろみの素」を水で溶いて入れ 軽く混ぜる。
(全ての麻婆豆腐の素に入ってるわけでは無いが とろみの素には 刻みネギ・しょうが・にんにくなども入ってるので調味料の役割もしてくれる)

 

⑦ カットしたニラを乗せて出来上がり♪

 

シメ

⑧ 残ったスープに 乾燥春雨(お好みの量)をそのまま鍋に入れて 柔らかくなるまで煮たら麻婆春雨の出来上がり♪

 

 

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ブテチゲ インド風

ブテチゲ インド風

よいこの有野晋哉さんのレシピ。

韓国のプテチゲをカレーとミートソースのレトルトで絶品インド風に変身。

プテチゲとは 唐辛子のスープに野菜・豆腐・ランチョンミート・インスタントラーメンなどを煮込んだ鍋。

 

材料(4人分)

・ミートソースのレトルト…1人分
・カレーのレトルト ビーフカレー中辛…2人分
・だしの素…小さじ1
・水…4カップ(800cc)
・カット野菜ミックス…2袋(400g)
・ウィンナー…8本
・スライスチーズ…溶けるタイプ3枚
・インスタント麺…2人分
・刻みねぎ…1パック

 

 

作り方

① 土鍋に水(800cc)を入れて強火にかけながら だしの素(小1)・レトルトカレー(2人分)・レトルトのミートソース(1人分)を入れる。
(うま味が凝縮されたミートソースを入れるのがポイント)

 

② カット野菜(2袋)・ウインナー(8本)を半分にちぎりながら入れる。

 

③ インスタントラーメンの麺を入れて 麺の袋の表示時間分 煮る。

 

④ とろけるチーズ(3枚)を乗せて その上に刻みネギも乗せれば出来上がり♪

 

 

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〆はラーメン!豚バラの味噌バター鍋

〆はラーメン!豚バラの味噌バター鍋

第5代レシピの女王・須田順子さんのレシピ。
3つの味付けでとっても美味しい味噌鍋!

 

材料(4人分)

・キャベツ…1/4個
・もやし…1袋
・ニラ…1束
・水…1000~1200cc
・豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用)…300~400g
・袋のインスタント味噌ラーメン…2個
・めんつゆ…大1
・バター…40g

シメ
・卵…4個

 

作り方

① 鍋でお湯(1200cc)を沸かし キャベツ(1/4個)をざく切りにし ニラ(1束)は3㎝の長さに切る。

 

② お湯が沸いたら キャベツ・ニラ・豚バラ肉(300~400g)を加え 真ん中をを空けてもやし(1袋)を入れて煮る。

 

③ 味噌ラーメンについている味噌だれを2人分入れる。
(ラーメンの味噌だれには肉・魚のエキスや香辛料が含まれている。粉末ではなく 液体の方が美味しい)

 

④ めんつゆ(大1)・バター(40g)を加えて出来上がり♪

 

シメ

⑤ 残ったスープに卵(4個)を割り入れ 乾麺(2人分)を半分に割って入れ 5分煮込んで出来上がり♪
(5分煮込めば 卵は半熟 麺もほぐれる)

※お好みで黒コショウをかけてもよい。

 

 

 

 

ひがさねこあいまる

また 新たな鍋レシピを習得した。

嬉しい。しかも簡単。

自分で作ると 水炊きばっかりになっちゃうんよね。

まだまだ寒いので お鍋で温まろう。

 

 

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