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ヒルナンデス レシピ

【ヒルナンデス】ボウル1つで作る「誰でも簡単☆回鍋肉」の作り方/レシピの女王

投稿日:

 

回鍋肉

 

2017年3月13日放送の「ヒルナンデス」

テーマは「肉野菜炒め」

クックパッドユーザーのゆぅゆぅさんが ボウル1つで作る 絶対失敗しない回鍋肉の作り方を教えてくれました。

 

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誰でも簡単☆回鍋肉

火加減が難しい回鍋肉を電子レンジで簡単に♪

 

材料(4人分)

・豚こま切れ肉…300g
・キャベツ…1/4個
・ピーマン…4個
・小麦粉…大さじ2

★味噌…大さじ2
★しょう油…大さじ2
★オイスターソース…大さじ2
★砂糖…大さじ2
★酒…大さじ2
★にんにくチューブ…3cm
★しょうがチューブ…3cm

 

作り方

① 大きめの耐熱ボウルに★の調味料を入れて軽く混ぜる。

 

② 同じボウルに豚肉(300g)を加えて 調味料をよく絡めたら 小麦粉(小さじ2)を加えて粉っぽさが無くなるまで混ぜる。
(小麦粉を入れるとタレが絡みやすくなり お肉が柔らかくなる)

 

③ ピーマン(4個)のヘタ部分を親指で押し込んで 半分に割ってタネを取り 軽く洗い 食べやすい大きさにちぎる。キャベツ(1/4個)も同じくちぎって②のボウルに入れる。
(手でちぎると味が染み込みやすくなる)

 

④ ボウルにラップをして600wの電子レンジで5分加熱。

 

⑤ 電子レンジからボウルを取り出し 全体を混ぜ合わせて 再びラップをして5分加熱。

 

⑥ 加熱終了後よく混ぜ合わせて 器に盛りつけたら出来上がり♪

 

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ひがさねこあいまる

驚くほど簡単。

仕事に行く前に ボウルに材料を入れて冷蔵庫に置いとけば 帰って来てチンするだけ。

忙しい時にありがたいレシピ。

 

 

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