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ヒルナンデス レシピ

【ヒルナンデス】簡単5分!フライパンで「パリパリ!チーズオムレツ」/レシピの女王

投稿日:2018年8月7日 更新日:

 

オムレツ

 

2018年7月30日のヒルナンデス

チュートリアル福田さんが 油揚げを使った簡単チーズオムレツの作り方を教えてくれました。

 

 

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パリパリ!チーズオムレツ

パリパリオムレツ

 

材料(2人分)

油揚げ   ・・・2枚
卵     ・・・3個)
ピザ用チーズ・・・40g
牛乳    ・・・大さじ2
バジル   ・・・適量
トマトソース・・・1/2缶
オリーブ油 ・・・適量

つまようじ ・・・4本

 

 

作り方

① 油揚げ(2枚)を半分に切って中を開いて袋状にする。

 

② ボウルに卵(3個)をとき 牛乳(大2)を加えて混ぜる。
(卵はよく切って滑らかにする)

 

③ 油揚げの中に卵液を入れる。チーズ(10g)ずつとバジルも一緒に入れて つまようじで口を止める。これを4つ作る。
(入れやすいように注ぎ口がついてるカップに卵を移してから油揚げに入れた方がやりやすい)

 

④ フライパンにオリーブ油(適量)を熱して中火で③を焼く。途中で少量の水を入れて蓋をして1分半くらい蒸し焼きにする。両面こんがりと焼いて 膨らんでかたまった感じがあればOK。

 

⑤ つまようじを外して 半分に切ってお皿に盛り トマトソース(1/2缶)バジルを添えて出来上がり♪

 

 

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ひがさねこあいまる

卵を直接火にかけると失敗してかたくなるけど 油揚げに入れると じんわり火が入ってフワフワになるんだって。 

 

 

 

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