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ヒルナンデスで紹介された『悪魔の壺ニラ』を作ってみた|リュウジさんのレシピ

2021年7月2日

作ってみた

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2021年4月12日放送のヒルナンデス、春が旬の食材SP、

 

料理研究家のリュウジさんが教えてくれた、おうち居酒屋メニュー「悪魔の壺ニラ」を作ってみました。

 

「悪魔の壺ニラ」の作り方

悪魔の壺ニラ2

 

材料

材料
ニラ 1袋(100g)
おろしニンニク 少々
しょうゆ 小さじ1
小さじ1/4
うま味調味料 小さじ1/3
一味唐辛子 小さじ1/2
ごま油 小さじ2
味噌 小さじ2

春のニラは葉が柔らかく、筋張っていないので食べやすい。

 

作り方

 

step
1
ニラと調味料を混ぜる。

ニラ(100g)を3㎝に切ってボウルに入れ、
・おろしにんにく(少々)
・しょうゆ(小1)
・塩(小1/4)
・うま味調味料(小1/3)
・一味唐辛子(小1/2)
・ごま油(小2)
・味噌(小2)
を入れて、味噌が全体的にいき渡るように混ぜる。

 

お味噌が味に深みを持たせ、ニラの苦さを抑えるんだって。

 

step
3
冷やす。

悪魔の壺ニラ2

ラップをして、冷蔵庫で30分冷やしたら出来上がり♪

 

 

日傘ねこの感想

日傘ねこアイコン01

 

火をいれなくて大丈夫かな?と心配したけど、春のニラは柔らかいので大丈夫でした。

 

結構量が多いので、ラーメンに入れようと思います♪

 

 

 

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