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ヒルナンデスで紹介された『アスパラのソテー』を作ってみた|リュウジさんのレシピ

2021年6月30日

作ってみた

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2021年4月12日放送のヒルナンデス、春が旬の食材SP、

 

料理研究家のリュウジさんが教えてくれた、おうち居酒屋メニュー「アスパラのソテー」を作ってみました。

 

「アスパラのソテー」の作り方

アスパラのソテー

 

材料

材料
グリーンアスパラ 5本
適量
オリーブオイル 大さじ1/2
粉チーズ 大さじ1
カツオ節 適量

春のアスパラは、穂先が締まり太くまっすぐなものがおいしい。

 

作り方

アスパラ(5本)の下から5㎝くらいをピーラーで皮をむいておく。

 

step
1
フライパンで焼く。

アスパラのソテー1

フライパンにオリーブオイル(大1/2)をひいて、中火にかけ、アスパラを並べて表面を焼き、塩(適量)をふる。
焦げ目がついたら、を少し入れてフタをし、弱めの中火で蒸し焼きにする。

 

 

step
2
盛り付け。

アスパラのソテー

器に盛って、粉チーズ(大1)カツオ節(適量)をふってで出来上がり♪

 

カツオ節でスモークチーズっぽい味になるんだって。

 

 

日傘ねこの感想

日傘ねこアイコン01

カツオ節食べてる感じがしなかった。

 

アスパラの甘みがしっかり感じられて美味しい。

 

 

 

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