ヒルナンデス

ヒルナンデスで紹介された『冷凍オクラで作る絶品なめろう』を作ってみた|リュウジさんの冷凍食品アレンジレシピ

2021年5月22日

作ってみた

 

2021年5月10日放送の「ヒルナンデス」。

 

料理研究家のリュウジさんが教えてくれた、冷凍食品アレンジレシピを作ってみました。

 

冷凍オクラを使ったレシシ。サバ缶を使って、オクラは下茹でしなくていいのでラクチン。

 

冷凍のオクラは旬の時期に収穫したものを急速冷凍しているので、オクラ独特の風味と粘りが活きたまま保たれているんだって。

 

 

「冷凍オクラで作る絶品なめろう」の作り方

冷凍オクラで作る絶品なめろう完成

 

材料

材料
冷凍オクラ 75g
サバの水煮缶 1個
卵黄 1個
白だし 小さじ2
ゴマ油 小さじ2
ひとつまみ
黒コショウ 適量
レモン汁 小さじ2/3

 

作り方

冷凍オクラ(75g)を解凍しておく。

 

step
1
刻む。

冷凍オクラで作る絶品なめろう1

まな板に、サバ缶(1個)・冷凍オクラ(75g)を出して、包丁で細かく刻む。

 

サバ缶に足りない粘りを冷凍オクラで補う!

 

 

step
2
調味料を混ぜる。

冷凍オクラで作る絶品なめろう2

①をボウルに移して、白だし(小2)・ごま油(小2)・塩(ひとつまみ)・黒コショウ(適量)・レモン汁(小2/3)を加えて混ぜる。

 

 

step
3
卵黄を乗せる。

冷凍オクラで作る絶品なめろう完成

お皿に盛って、卵黄(1個)を乗せて出来上がり♪

 

卵黄潰れちゃった。ご飯に乗せて食べても美味しいんだって。

 

日傘ねこの感想

日傘ねこアイコン01

 

なめろうがこんなに簡単にできるとは思わなかった。

 

結構量があったので、食パンに乗せてチーズ散らして焼いてみたら美味しかった。

 

 

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