ヒルナンデス

ヒルナンデスで紹介された、茹でずにできる『ぺぺ玉うどん』を作ってみた。|リュウジさんのレシピ

2021年5月20日

作ってみた

 

2021年5月10日放送の「ヒルナンデス」。

 

料理研究家のリュウジさんが教えてくれた、冷凍食品アレンジレシピを作ってみました。

 

リュウジさんのうどんレシピの中でも、超自信があるというレシピだそう。

 

お手軽!美味しい!安い!という主婦には嬉しいレシピ♪

 

「ぺぺ玉うどん」レシピ

ぺぺ玉うどん完成

 

材料

材料
冷凍うどん(さぬきうどん) 1棚
1個
パセリ 適量
ニンニク 1かけ
白だし 大さじ1.5
オリーブ油 大さじ1
鷹の爪 1本分
少し

 

作り方

ニンニク(1かけ)をみじん切り、鷹の爪(1本+少し)を輪切りにする。
小さい器で卵(1個)を溶いておく。

 

step
1
調味料を混ぜる。

ぺぺ玉うどん1

食べる丼に、白だし(大さじ1.5)・ニンニクみじん切り・オリーブオイル(大さじ1)・鷹の爪の輪切り(1本分)を入れる。

 

大きい耐熱の器がなかったので、耐熱ボウルで作りました。

 

 

step
2
うどんを入れてラップしてレンジ加熱する。

ぺぺ玉うどん2

冷凍うどん(1玉)を乗せて、ふんわりラップをして、電子レンジ600Wで約6分加熱する。

 

電子レンジで冷凍うどんの解凍と調味料の加熱が同時に出来るのでラクチン♪

 

step
3

ぺぺ玉うどん3

うどんが熱いうちに、溶き卵を入れて良く混ぜる。

 

熱いので気を付けて!
うどんと調味料と器が熱いうちに溶き卵を入れて混ぜると、いい感じにトロトロ半熟になるんだって。

 

step
4
彩り。

ぺぺ玉うどん完成

彩りに鷹の爪の輪切りを少しと、パセリ(適量)をかけて出来上がり♪

 

超簡単♪

 

日傘ねこの感想

日傘ねこアイコン01

はじめて冷凍うどんを食べてみたけど、うどんのクオリティーが高くてびっくり。

 

私はテーブルマークのゆで丹念仕込みっていう冷凍うどんを使ったんだけど、つるつるで歯ごたえもあってモチモチで私の好きなうどんだった。

 

いつもは普通の冷蔵のうどんを茹でてたけど、これからはテーブルマークのうどんを買おうと思った♪

 

ぺぺ玉うどんは、作り方めっちゃ簡単♪

 

レンジで温めてる時に、最初は出汁のいい香りがして、次にニンニクの香りがしてきたよ。

 

私には出汁が濃かったので、次はもう少し白だし少な目で作ろうと思います。

 

 

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