ヒルナンデス

ヒルナンデスで紹介された『クミンが香る!アスパラの豚肉巻き』を作ってみた|スパイスで味が激変レシピ

2021年5月11日

作ってみた

 

2021年5月6日放送のヒルナンデスで、100均でも買えるスパイスを使ったレシピ「クミンが香る!アスパラの豚肉巻き」を、スパイス料理研究家の印度カリー子さんが教えてくれました。

 

ゴールデンウィークで疲れた体にピッタリの「超簡単!絶品手抜きスパイスレシピ」

 

いつもの料理にスパイスを足すことで、味が激変するんだって。

 

「クミンが香る!アスパラの豚肉巻き」の作り方

クミンが香る!アスパラの豚肉巻き5

 

材料

材料
アスパラガス 6本
豚バラ肉 6枚
クミン 小さじ1/4
ブラックペッパー 小さじ1/4
小さじ1/4

 

ココがポイント

・アスパラガスにはアスポアラギン酸というアミノ酸が含まれていて疲労回復が期待できる♪
・ビタミンB1豊富な豚肉も疲労回復にいいと言われている。

 

作り方

 

step
1
アスパラガスの下処理

クミンが香る!アスパラの豚肉巻き1

アスパラガス(6本)の硬い筋の部分をピーラーで薄くむき、お皿に乗せてラップをして600Wで1分加熱する。
※大きいアスパラガスの場合は1分30秒

 

step
2
豚バラ肉を巻く

クミンが香る!アスパラの豚肉巻き2

アスパラガスに豚バラ肉(6枚)を巻く。

 

お肉巻くの、めんどくさいけどガンバ!

 

step
3
クミンをまぶす

クミンが香る!アスパラの豚肉巻き3

②にクミン・ブラックペッパー・塩(各小さじ1/4)をまんべんなく振りかける。

 

クミンは香り高く多くのインド料理に使われているスパイスで、市販のカレールゥにも使われているよ。
クミンを使うポイントは、入れすぎないこと。初めにくる香りがスパイスにならない程度にすることだって。

 

step
4
フライパンで焼く

クミンが香る!アスパラの豚肉巻き4

フライパンで、弱火~中火で約5分焼いて出来上がり♪

 

クミンが香る!アスパラの豚肉巻き5

 

ジャジャーン。

 

いい焦げ具合でに焼けた♡

 

日傘ねこの感想

日傘ねこアイコン02

 

レンジの時間を間違ってしまって、若干ヘナヘナになってしまいましたが、味はめっちゃ美味しい。

 

塩コショウだけのアスパラ肉巻きも、もちろん美味しいけど、味がしっかりした感じがして美味しい♪

 

クミンはじめて使ったけど、色々使えそう。

 

お肉を巻くのがメンドクサイけど、倍の本数食べたいと思った。

 

お肉が余ったので、明日またアスパラ買ってこようと思います。エノキも巻いてみよ。

 

 

 

番組レシピ一覧
テレビ番組レシピ 記事一覧

続きを見る

-ヒルナンデス

Copyright© 日傘ねこ 便利グッズ&これいいな , 2021 All Rights Reserved.