糖質制限ダイエット

糖質制限・低糖質ダイエットするなら「ラカントS」がおすすめ!白砂糖の代替えに

2020年4月28日

角砂糖

 

甘い物が大好きな日傘ねこです。

 

ダイエットを続けるのに大事なことは、「頑張らないこと」と「我慢しないこと」だと私は思っています。

 

以前「炭水化物(糖質)をなるべく減らして10キロのダイエットに成功した」という記事を書きました。

その時の記事はこちら↓

ダイエットスケッチブック
私が自分に合った方法で10キロの減量に成功した「糖質制限」ダイエット!

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その時に、なるべく炭水化物・糖質を減らすと書いたのですが、食べたいものを我慢するのも、食べる量をセーブするのも、難しいです。

 

私だけかもしれませんけど(笑)

 

そこで、いつも通り料理する時に、調味料を変えれば糖質を減らせるのでは?と考えました。

 

調味料って意外と糖質多いんですよね。

 

白砂糖はもちろん、片栗粉や小麦粉、オイスターソースやケチャップ、みりんなど、糖質が多いものがたくさんあります。全部代替えしようと思ったら揃えるのが大変です。

 

ですので、白砂糖と小麦粉だけは糖質が少ない物を使おう!と決めました。

 

今回は白砂糖の代替えに関してお話しますね。

 

 

「白砂糖」を「ラカントS」に代替えしよう

 

ラカントSとは?

ラカントS800

ラカントSとは、「羅漢果」と「エリスリトール」の2つの天然成分で作られている、カロリーゼロの甘味料

 

羅漢果(ラカンカ)

羅漢果は、桂林が原産のウリ科の多年生のつる植物で、濃い緑色の果実です。あらゆる病の予防と治療に効果を発揮する「長寿の神果」とも言われていて、漢方としても使われています。

 

エリスリトール

エリスリトールは、糖アルコールに分類される甘味料で、ぶどう糖を発酵させることで作られます。キノコ類や、メロンや梨などの果実、お味噌などの発酵食品に含まれている天然の糖アルコールです。ラカントSはトウモロコシの発酵から得られたエリスリトールを使っています。エリスリトールは、厚生省のエネルギー評価法で、エネルギ-値が0kcalと認められている、唯一の糖質でもあります。

 

エリスリトールの甘みは砂糖の約75%程度で、ラカントSに使われている「高純度 羅漢果エキス」は、砂糖の約300倍。この二つの成分を合わせて、砂糖と同じ甘味を実現しています。

 

おどろきの300倍!

 

 

カロリーと糖質

 

カロリー

白砂糖  :384kcal
ラカントS:0kcal

糖質

白砂糖  :99.2g
ラカントS:99.8g

 

ラカントSの糖質99.8g? 多いじゃん!って思いました?

 

私も買ってきて成分表見た時に思いました。あれ? 間違って買ってきた?と焦りました(笑)

 

ラカントSの主な成分であるエリスリトールは、分類上糖質ですが、吸収しても体内で代謝されない為、90%以上は使われずに排出され、血糖値にも影響を与えない天然甘味料なのです。

 

優秀ですね

 

 

ラカントSの使い方

ラカントS茶色

ラカントSは白砂糖と同じ甘さなので、いつも通りの白砂糖の量を使えばいいので簡単です。

 

ただ、甘味は同じでも、料理によっては、白砂糖と全く同じ味なのかと言われると、少し違うので、工夫が必要です。

 

ケーキなど膨らむお菓子を作る時に、保水力が弱いので、膨らみにくく、砂糖を少し入れてみたり、ベーキングパウダーを使ったりすると上手に焼けますよ。

 

ラカントSは無臭ではなく、黒砂糖っぽい甘い香りがしますよ。

 

 

SARAYAの「ラカントシリーズ」

ラカントSは、スーパー・ドラックストア・ネット通販で購入することが出来ます。

 

【ラカントS顆粒タイプ】

【原材料名】
エリスリトール、ラカンカエキス、甘味料(ラカンカ抽出物)

色は薄いブラウン、黒糖にも似た味で、130g・300g・600g・800g・1kg入りがあります。加熱する煮込み料理や、焼き菓子におすすめ。

【ラカントS シロップタイプ】

【原材料名】
エリスリトール、ラカンカエキス/増粘多糖類、甘味料(ラカンカ抽出物)、保存料(ビタミンB1)、pH調整剤

シロップタイプで、280g入り。冷たい料理や飲みものにおすすめ。

【ラカント ホワイト スティックタイプ】

【原材料名】
エリスリトール、甘味料(ラカンカ抽出物)

色は白で、3g×60袋と小分けになっている。ホットコーヒーや紅茶などにおすすめ。

 

他にも、ラカントのキャンディや、カフェオレ、牛乳を混ぜてアイスを作るパウダー、チョコレート、シロップなども発売されていますよ。

 

 

日傘ねこの感想

 

ラカントSは、料理にももちろん使いますが、プレーンヨーグルトに入れてみたり、お菓子を作る時によく使います。

 

最近、チーズケーキや生チョコケーキ作りにハマっていて、メレンゲ作る時に白砂糖で混ぜた時よりも、ラカントSの方が時間がかかる感じはありますが、味はそんなに変わらず美味しく作れています。

 

ラカントSはスーパーやドラッグストアで売っていますが、ぶっちゃけ白砂糖に比べると鬼高いです。なので、ラカントSと白砂糖や黒砂糖を混ぜたりもしています。

 

ラカントSは、近所のドラッグストアだと150gのが500円位で、800gのが2300円位だったと思います。

 

ラカントSは薄い茶色なんですが、スティックになってるラカントSは真っ白でした。

 

あと、エリスリトールはスーパーでは売ってないですが、そんなに高くなくて、アマゾンや楽天でも購入できます。エリスリトールは砂糖の分量の約1.5倍入れると同じくらいの甘みになりますよ。

 

合成甘味料の「アスセルファムK」や「スクラロース」も、血糖値を上げないのですが、ラカントSは天然由来の成分のみなので、私はラカントSかエリスリトールを使って、我慢せずにプチ糖質制限を続けています。

 

同じ量、同じ物を食べているのに、糖質もカロリーもカットできるって、我慢できない私にはありがたい甘味料です。

 

糖質を抑えたいけれど、甘い物は食べたい!という方にオススメです。

 

 

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