低糖質レシピ

糖質制限・低糖質レシピ|鶏ムネ肉のサラダチキン/鶏ハムの作り方

低糖質レシピ

 

プチ糖質制限中の日傘ねこです。

 

今回は、私がよく食べるサラダチキンのレシピです。

 

作り方は簡単で、作り置きも出来るので、結構な頻度で作っています。

 

糖質もほとんど無く、美味しいので、生野菜サラダの上に乗せて食べています。

 

 

「サラダチキン」レシピ

 

材料

・鶏ムネ肉   …2枚

1枚につき
・塩      …小さじ1/2
・コショウ   …適量
・オリーブオイル…大さじ1
・レモン汁   …小さじ1

 

 

作り方

 

step
1
鶏むね肉を叩く。

サラダチキンムネ肉タタク

まな板にラップを敷いて、鶏むね肉を2枚並べ、ラップをかける。綿棒などで鶏むね肉を叩く。

 

 

step
2
フォークで穴を開ける。

サラダチキン穴を開ける

ラップを外して、フォークで鶏むね肉に穴を開けていく。

 

 

step
3
ジップロックに入れて調味料を加える。

チキンサラダ調味料

鶏ムネ肉をジップロックに入れて、オリーブオイル(大1)・レモン汁(小1)・塩(小1/2)・コショウ(適量)をそれぞれに入れて揉んだら、出来るだけ空気を抜いて閉めて、2時間以上冷蔵庫で寝かす。

 

出来るだけ空気を抜いて閉めてね。

 

基本はこれ↑の調味料で作ってますが、にんにくチューブを1㎝くらい入れたり、コンソメ入れたり、塩麹を入れたりもします。お好みで♪

 

 

step
4
お湯を沸かして茹でる。

サラダチキンお湯

③を冷蔵庫から取り出しておいて、鍋かフライパンに水をたっぷり入れて火にかける。沸騰したら弱火にして③を入れて1分ほど経ったら火を止めて蓋をする。

 

 

step
5
蓋をしたまま1時間ほど放置。

チキンサラダできた

蓋をしたまま1時間程置いたら出来上がり。

 

忘れてしまい、5時間程放置してしまったこともありますが、まだ温かくて、いつもより柔らかいような気がしました。

 

サラダチキンタッパー

サラダチキンOK

 

最近は、カツオ節と麺つゆをかけて食べるのにハマっています。

 

サラダチキンは、ほとんど糖質も無く作り置きできるので、夜遅くにお腹がすいた時に食べています。ぜひ作ってみて下さい♪

 

低糖質プリン 出来上がり
糖質制限・低糖質レシピ|プリンの作り方(糖質:1個約1.6g)

続きを見る

とん平焼き完成
糖質制限・低糖質レシピ|豚肉ともやしの「とん平焼き」の作り方(糖質約13g・ソース無しなら約6g)

続きを見る

だし汁セット
痩せるダシ汁ダイエット|1日1杯飲むだけでデブ味覚からヤセ味覚へ!

続きを見る

-低糖質レシピ

Copyright© 日傘ねこ 便利グッズ&これいいな , 2020 All Rights Reserved.